L'Esprit de Genève réunit 18 encaveurs genevois désireux de porter L'Esprit des vins de Genève à l'extérieur du canton.

Elevé en fûts et foudre de chêne, la composition de ce vin rouge est basée sur la complémentarité de plusieurs cépages dont les qualités ont été éprouvées. Le Gamay, en production très fortement limitée, apporte son fruit, ses notes épicées et sa fraîcheur.

Cépages désormais incontournables à Genève, le Gamaret, et le Merlot contribuent à l'harmonie de l'ensemble, le premier pour ses tanins serrés et sa structure et le second pour sa rondeur et sa finesse.

Cet ambassadeur des vins genevois s’accommodera bien avec une côte de veau rôtie ou un coq au vin.

Garde: de 5 à 7 ans