Réserve du Comte Ayrbert A la « bourguignonne » (wie im Burgund) verarbeitet und 15 bis 18 Monate in neuen oder bis zu 3 Jahre alten Eichholz Barriques ausgebaut, kommt dieser Wein aus Parzellen, die wir für ihre Reife und ihre geringen Erträge ausgewählt haben.

Mit seiner rubinroten Robe und seinen Aromen von eingelegten Weichselkirschen und roten Beeren wird dieser Wein seine Vollkommenheit mit einem Rippenstück, einem Lammfilet oder einem Weichkäse zum Ausdruck bringen.

Haltbarkeit: 6 bis 10 Jahre