Nebbiolo - production limit�e
Diese Rebsorte stammt aus dem italienischen Piemonte und wurde bei uns in Les Vallières im Jahr 2003 als Novum gepflanzt.
Nach einer strengen Verminderung der Erträge, die ca. 0,4 L/m2 nicht überschreiten, werden die Trauben so spät wie möglich, normalerweise ab Mitte November, geerntet. Darum hält dieser Wein seinen Namen vom Nebel. Die Gärung findet während 4 Jahren in neuen Holzbarriques statt.
Dieser Wein gefällt dank seinem Bouquet mit Aromen von getrockneten Rosen und Violetten, seiner granatroten Farbe und seinem kräftigen Körper. Er ist besonders geeignet als Begleiter jeglicher Herbstgerichte.
Haltbarkeit: 4 bis 10 Jahre
Nach einer strengen Verminderung der Erträge, die ca. 0,4 L/m2 nicht überschreiten, werden die Trauben so spät wie möglich, normalerweise ab Mitte November, geerntet. Darum hält dieser Wein seinen Namen vom Nebel. Die Gärung findet während 4 Jahren in neuen Holzbarriques statt.
Dieser Wein gefällt dank seinem Bouquet mit Aromen von getrockneten Rosen und Violetten, seiner granatroten Farbe und seinem kräftigen Körper. Er ist besonders geeignet als Begleiter jeglicher Herbstgerichte.
Haltbarkeit: 4 bis 10 Jahre
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