Depuis plus de cinq générations notre famille s’occupe de la culture de la vigne, mais, c’est en 1984 que la première cuvée du Domaine Les Vallières fût créée par Louis Serex. Et c’est à partir de 2002 que son fils André assure la continuité. Et c’est en 2024 que l’équipe est complétée par l’arrivée d’Axel, le petit-fils de Louis.

Les Vallières, nom du lieu-dit, domaine de 15 hectares, dont 8,5 en propriété, est situé sur la rive droite du Rhône, dans la région dite du Mandement, à 15 minutes du cœur de la ville de Genève, dans la commune de Satigny, plus grande commune viticole de Suisse.

En appellation AOC Genève, nos vignes sont conduites en taille basse Guyot et Royat, plantées à raison de 10’000 pieds à l’hectare. Elles sont travaillées selon les principes de l’agriculture biologique, sans intrants de synthèse et sans herbicides.

Les coteaux qui forment le Mandement ont été façonnés par le retrait du Glacier du Rhône, il y a plus de 20’000 ans. Ces collines au sol molassique, orientées sud-est, ont permis l’acclimatation des nombreux cépages, dont quelques uns élevés en barriques, qui font aujourd’hui la réputation de notre domaine et des vins de Genève.